【挑戦】
いばらきスイートフェアに先立ち、スイーツコンテストが開催されました。
テーマは「米」
県産の米をふんだんに使ったスイーツを洋菓子・和菓子・焼き菓子・パンの４部門に分けて審査。
ハミルトンは”甘酒と黒豆の米粉パウンドケーキ”を出品しました。
茨城県産の米粉を100％使用し、自家製の米麹甘酒を練りこみ、さらに北海道産黒豆の甘煮を贅沢に使いました。
米粉のふんわりとした食感、甘酒の自然な甘みと香りに、ほくほくとした豆の味わいがアクセントになっています。
コンテストの出品スイーツは５月のスイートフェアでも販売されますので是非お楽しみください。
結果は↓こちらから
